Яка хороша оборотність столів?

Фаст-кежуал: 3–5 оборотів/день. Кежуал: 2–3. Вишукана кухня: 1–2. Вища оборотність означає більший дохід на стіл.

Як покращити оборотність столів?

Швидше замовлення (QR-меню скорочує час прийняття рішень), швидша оплата та краще управління столами.

Середній відсоток зайнятих місць протягом усіх годин. Жвавий вечірній сервіс може бути 90%, обід — 40% — усереднюйте за всіма годинами роботи.

Скорочення середнього часу обіду на 10 хвилин може додати додатковий оберт на стіл на день. Цифрові меню допомагають клієнтам вирішувати швидше.

Безкоштовний інструмент

Введіть кількість столів, години, час обіду та середній чек, щоб побачити ваш потенційний дохід та ефективність посадки.

Сподобався цей інструмент? FlipMenu робить це та набагато більше для вашого ресторану.

QR-меню FlipMenu дозволяють клієнтам переглядати меню до приходу — скорочуючи час замовлення та покращуючи оборотність.