อัตราการหมุนเวียนโต๊ะที่ดีควรเป็นเท่าไหร่

Fast casual: 3–5 รอบ/วัน Casual dining: 2–3 รอบ Fine dining: 1–2 รอบ การหมุนเวียนสูงกว่าหมายถึงรายได้ต่อโต๊ะมากขึ้น

ฉันจะปรับปรุงการหมุนเวียนโต๊ะได้อย่างไร

การสั่งอาหารเร็วขึ้น (เมนู QR โค้ดลดเวลาตัดสินใจ) การชำระเงินรวดเร็ว และการจัดการโต๊ะที่ดีขึ้นล้วนช่วยได้

เปอร์เซ็นต์เฉลี่ยของที่นั่งที่ถูกใช้ตลอดทุกชั่วโมง มื้อเย็นที่คึกคักอาจ 90% แต่กลางวันอาจ 40% – หาค่าเฉลี่ยตลอดชั่วโมงทำการ

การลดเวลาการรับประทานเฉลี่ย 10 นาทีสามารถเพิ่มรอบต่อโต๊ะได้อีกหนึ่งรอบต่อวัน เมนูดิจิทัลช่วยให้ลูกค้าตัดสินใจได้เร็วขึ้น

เครื่องมือฟรี

ป้อนจำนวนโต๊ะ ชั่วโมงเปิดทำการ เวลาการรับประทาน และบิลเฉลี่ยเพื่อดูศักยภาพรายได้และประสิทธิภาพการนั่ง

ชอบเครื่องมือนี้ไหม? FlipMenu ทำสิ่งนี้และอื่นๆ อีกมากสำหรับร้านอาหารของคุณ

เมนู QR FlipMenu ให้ลูกค้าดูเมนูก่อนนั่ง – ลดเวลาการสั่งและปรับปรุงการหมุนเวียน