What is a good food cost percentage?

Most restaurants target 28–35%. Fast casual aims for 25–30%, full service 30–35%, fine dining up to 38%.

How do I find the cost per unit of an ingredient?

Divide the purchase price by the number of units in the package. For example, $4 for 16 oz = $0.25/oz.

Yes — include every ingredient that goes into the dish, even small amounts. These add up over high volumes.

Review monthly or whenever a key ingredient price changes. Seasonal items should be reviewed each quarter.

Free Tool

Add your ingredients, set a selling price, and instantly see food cost percentage and profit per dish.

მოგწონს ეს ხელსაწყო? FlipMenu ამას და მეტს აკეთებს შენი რესტორნისთვის.

კითხვები

სწრაფი პასუხები რესტორნის მფლობელებისთვის გადასვლამდე ან რეგისტრაციამდე.

შემდეგი ნაბიჯი

FlipMenu shows you top-viewed items and helps you highlight your best performers.

ცოცხალი QR მენიუ წუთებში

საკრედიტო ბარათი არ არის საჭირო

უფასოდ: 15 პოზიცია + 1 QR კოდი

PDF, სურათი, CSV ან ტექსტის იმპორტი

ფასები რეალურ დროში